Semillero

Menu

Desayunos

Chilaquiles Verdes o Rojos (595gr)

Puedes escoger entre, Pollo, arrachera, huevo o queso panela. Salsa verde o salsa roja

$142
Nopal Choricero (316gr)

Huevos estrellados sobre un nopal asado bañados en salsa de chorizo y cubos de queso panela

$134

Los dulces

Hot Cakes

3 piezas de hot cake sobre coulis de frutos rojos, Mix de berries, trozos de plátano y miel de maple (300gr)

$125
Crema de Cacahuate, Platano y Zarzamora

Fresa, Miel y Nuez Garapiñada

Crema de cacahuate sobre pan artesanal con láminas de plátano, trozos de fresa, frambuesa, berries, zarzamora, nuez garapiñada y miel de abeja (210gr)

$124

HUEVOS y TOASTS

BLT

Pan artesanal, Jitomate bola asado, Puré de coliflor, Arugula, Tocino, Aguacate, Huevo estrellado y Ali olí ( mayonesa de ajo y limón )

$134
Huevos Paleo (320gr)

Huevos revueltos tiernos, guarnición de kale salteada y jitomate rostizados acompañado de pan rústico y mermelada de temporada casera

$132
Cazuela Semillero (380gr)

Huevos ahogados en salsa ranchera con una cama de espinaca y champiñón acompañado con pan pita

$122
Cazuela Pasilla (380gr)

Huevos ahogados en salsa pasilla con una cama de nopal, tortilla horneada y queso panela acompañado con pan pita

$122
Huevos Rancheros Verdes o Rojos (365gr)

Huevos estrellados, sobre tortilla frita bañados en salsa ranchera y guarnición de frijoles con queso chiapas

$120
Avocado Toast (170gr)

Guacamole sobre rebanada de pan rústico artesanal, durazno, queso de cabra, puré de betabel y huevo estrellado

$128
Avocado Toast y Pure de betabel (180gr)

Puré de betabel sobre rebanada de pan rústico artesanal, láminas de aguacate y huevo estrellado

$128

FRUTA, PUDINES Y ACAI

Bowl de Frutas (300gr)

Mezcla de papaya, melón, sandía y piña acompañados de yogurt natural y granola de la casa

$58
Bowl de Berries (300gr)

Mix de berries, fresa, frambuesa, y zarzamora acompañado de yogurt griego, granola de la casa y coco rallado

$118
ACai Bowl (310gr)

Helado de Acai acompañado de granola de la casa, fruta de temporada, coco rallado y chía

$156
Pudin de Chia Con Leche de Almendras (305gr)

Chía hidratada con leche de almendras y endulzada con miel de abeja, acompañado de fruta de temporada y granola de la casa

$68

SANDWICHES

Sandwich Verde (340gr)

Lechuga, espinaca, láminas de aguacate, pepino laminado, queso panela, asado entre pan rústico artesanal, acompañado de puré de coliflor

$120
SAndwich Pollo (265gr)

Lechuga, láminas de aguacate, queso panela asado, betabel y pollo a la plancha entre pan rústico artesanal acompañado de puré de coliflor

$130

PITAS

Reina (250gr)

Arrachera a la plancha, mezcla de lechugas, nopales, jitomate, dentro de pan pita horneado y acompañada con guacamole.

$110
Luna (295gr)

Pollo a la plancha, mezcla de lechugas, pimientos asados dentro de pan pita horneada y acompañada de aderezo de yogurt con menta.

$106
Perla (265gr)

Pollo a la plancha, mezcla de lechugas, col morada, pepino, jitomate dentro de pan pita horneada acompañada de aderezo de chipotle

$106

ENTRADAS

HUMMUS

Puré de garbanzo, Tahini (Ajonjolí), Limón, Ajo

$44
Sopa del Dia (275ml)

Todas nuestras sopas se cocinan sin lácteos y se preparan 100% de vegetales frescos

$44

BOWLS

Semillero (400gs)

Mezcla de lechugas, arroz integral, salteado de champiñones, calabaza, pimientos, arrachera, pepita verde, ajonjolí y aderezo Semillero.

$156
Mediterraneo (400gr)

Mezcla de lechugas, arroz integral, salteado de pimientos, calabaza, jitomate, pollo a la plancha, col morada, aceitunas verdes, semillas de girasol, ajonjolí y vinagreta balsámica

$156
Thai (480gr)

Mezcla de lechugas, fideos de soya, salteado de zanahoria, jícama, jengibre, pollo a la plancha, ejote, brócoli y aderezo de mango

$156
Omega 3 (355gr)

Mezcla de lechugas, arroz integral, camote dulce horneado, col de bruselas, pera, lonja fresca de atún, ajonjolí y aderezo Semillero

$174
Marley (550gr)

Mezcla de lechugas, arroz integral, uva, durazno, camote, queso de cabra, salmón a la plancha, cacahuate, crotones y aderezo de jamaica

$188
Buda (565gr)

Mezcla de lechugas, fideos de soya, mango, manzana, betabel, jícama, queso panela, lonja fresca de atún, ajonjolí, semilla de girasol y aderezo Semillero

$174
Del Valle (550gr)

Mezcla de lechugas, arroz integral, calabaza horneada en salsa macha, champiñón salteado con ajo y romero, pollo al pesto, aguacate relleno de puré de zanahoria, cacahuate y vinagreta balsámica

$174
KETO BOWL (550gr)

Filete de res, cacahuate, fideos de arroz, mix de verduras horneadas “camote, portobello, pimiento, jitomate cherry, berenjena y calabaza” y aderezo de cacahuate

$218
BOWL JUAREZ

Kale salteada, pollo marinado , arroz integral, aguacate, rábano sandía, camote caramelizado con salsa macha, lajas de parmesano y nuez. Acompañado con aderezo tipo cesar con yogurt griego.

$162
Agua Del Dia (350ml)

Elaborada sin azúcar y con frutas 100% frescas

$32
Naranjada (355ml)

Elaborada con agua Hethe mineral gasificada y con jugo 100% natural

$48
Limonada (355ml)

Elaborada con agua Hethe mineral gasificada y con jugo 100% natural

$48
Agua HETHE MINERAL GASIFICADA (350ml)
$48
Agua de Coco 330ml
$48

SODAS ARTESANALES

Todas nuestras sodas estan hechas en casa y son elaboradas con ingredientes 100% naturales

BRAMBLE SODA (355ml)

Jalea de frutos rojos, zarzamora, piloncillo, mezcla de pimientas, limón y agua mineral Hethe gasificada

$76
GINGER SODA (355ml)

Concentrado de jengibre, piloncillo, cítricos y agua mineral Hethe gasificada

$76
ROSE AND MOMO SODA (355ml)

Toronja, cardamomo, miel, romero y agua mineral Hethe gasificada

$76

JUGOS (350ml)

Naranja
$36
Toronja
$36
Zanahoria
$36
Betabel
$36
Verde
$36

SMOoTHIES (275ml)

Berry smoothie

Plátano, fresa, frambuesa, zarzamora, mora azul y leche de coco

$86
Yoggie smoothie

Plátano, dátil, crema de cacahuate, crema de avellana y leche de almendras

$86

Te e infusiones (275ml)

Puedes pedirlo frío o caliente

Verde
$42
Frutos Rojos
$42
Negro
$42
Chai
$42
Chai Latte
$56
Matcha
$42
Matcha Latte
$56
Golden Milk

Leche de almendras con infusión de raíz de cúrcuma y jengibre

$56

CAFES

Americano
$36
Americano Desca.
$36
Expreso
$34
Expreso Cortado
$34
Expreso Doble
$47
Cappuccino
$52
Cappuccino Desca.
$52
Cappuccino Con Leche de Almendras
$60
Latte
$52
Latte Con Leche de Almendras
$60
BOLSA CAFE (500gr)
$180
Ghee
$145
Granola Chocolate
$194
Granola coco
$180
Granola low carb
$258
Granola natural
$194
Panque Blueberry
$38
Panque Chocobanana
$38
Panque Elote
$38
Panque Nata
$38
Panque Verde
$38
Pollo (110gr)
$45
Arrachera (110gr)
$47
Kale (100gr)
$45
Espinacas (100gr)
$45
Queso panela (50gr)
$45
Queso cabra (50gr)
$45
Salmon (110gr)
$81
Atun (110gr)
$81
Pan pita (1 pz)
$31
Arroz o fideo (100gr)
$25
Leche (250ml)
$19
Aguacate (50gr)
$25
Huevo (1 pz)
$25
Salsa macha (20ml)
$19
Camote dulce (30gr)
$30
Coles de Bruselas (60gr)
$30
Pan artesanal (1 pz)
$31
Tofu (100gr)
$51
Yogurt (30gr)
$19